Ferneto AEF

malé a střední spirálové hnětače s pevnou díží

Charakteristika:

robustní a spolehlivý stroj
k dispozici ve standardním nebo nerezovém provedení v modelu 12, 30, 50, 80 a 100 kg mouky
výborné provzdušnění těsta a absorpce vody

Více o tomto zařízení se dočtete níže v části “Popis”

Výrobce: Ferneto

Charakteristika:

speciálně upravená díže – je vybavena kulatým středovým výběžkem, který zajišťuje intenzivnější míchání (spirála pracuje nejen vůči stěně díže ale i vůči středovému výběžku). Tím se zkracuje doba míchání a snižuje zahřátí těsta.
dvě rychlosti míchání
perfektně synchronizovaný pohyb spirály a díže tak, aby bylo možné míchat i malé množství těsta (5 % celkové kapacity díže)
ovládání jednoduchým analogovým nebo digitálním displejem s dotykovou obrazovkou
ve dne díže je otvor se zátkou, pro snadné vypouštění vody z díže při mytí
tichý a klidný pohon s klínovými řemeny
díže a části, které jsou v kontaktu s těstem jsou z nerez oceli
bezpečnostní mřížka z nerez oceli
stroj není třeba mazat
na vysokých nohách
kolečka pro snadný posun
celý spodek stroje je uzavřen nerezovou deskou, aby se do stroje nedostali nečistoty nebo jakákoliv zvířata
těsto není namáháno, díky výběžku v díži větší výtěžnost
škrabka díže za příplatek