stroje pro pekárny a cukrárny

Konečně opět na výstavě

Po dlouhé době jsme měli šanci opět navštívit veletrh, který souvisí s naším oborem. I když do poslední chvíle nebylo jasné jak nebo za jakých podmínek se bude výstava konat, nakonec díky opadávající pandemii Covid-19 byla výstava úspěšná a návštěvnost se snížila jen o 25 % oproti roku 2020. Mezinárodní veletrh SIGEP je uznáván jako jeden z nejdůležitějších a udává směr v oblastech jako je zmrzlina, čokoláda, cukrářství, pekařství, pizza, dekorace a vybavení prodejen. Stejně i letos byly prezentovány nejnovější trendy, suroviny, základní produkty a stroje a zařízení pro tyto obory.

Bylo velmi příjemné se opět osobně setkat s některými z našich dodavatelů.

Znáte to - při osobním setkání se přeci jen dají lépe představit novinky a vylepšení strojů nebo vyřešit problémy. Velice zajímavou informací bylo, že sami naši dodavatelé se tentokrát zúčastnili tohoto veletrhu hlavně proto, aby podpořili SIGEP a výstaviště v Rimini. Chtějí tak zachovat tuto skvělou akci i do budoucna a 44. ročník, který by se měl konat v březnu 2023, se tak opravu konal.

CANOL

Přední dodavatel linek na výrobu jemného pečiva na svém stánku prezentoval linky Canolino 5,2Canol Line. Jako novinka byla představena výměnná příslušenství k těmto linkám, která jsou nově potažena teflonem aby bylo možné pracovat i lepivějšími hmotami. 

RAM

Tato společnost se zaměřila především na vylepšení svých rozvalovacích strojů. Rozvalovačky mají nyní snazší a profesionálnější ovládání, mohou být umístěny na samostatném podstavci a snadno se dají složit a uskladnit, aby nezabíraly místo v provozu. 

Další novinkou je zcela nový automatický profesionální rozvalovací stroj model QTP 715, který je vlajkovou lodí mezi všemi rozvalovačkami na trhu a je vhodný do velkých pekáren. 

SANDORE

Firma SANDORE je jednou z nejvíce se rozvíjejících výrobců a pravidelně investuje do inovací svých strojů. Jako novinku představila koextruder s pohybem „drezírky“ model BS4. Tento stroj umí vyrábět obrovskou škálu výrobků a odsazovat je přímo na pečné plechy.

Na veletrhu byli i další vystavovatelé jako MIMAC - jasná stálice a jednička v nabídce drezírek různých velikostí a rozměrů. ALBA – linky na croissanty a pizzu, ICB Tecnologie – stroje na zpracování čokolády nebo Mia Food Tech – stroje na obalování oříšků a výrobu zdravých tyčinek a raw bars.

Bohužel i naši dodavatelé se v současné době potýkají s výrobní krizí, která díky Covidu-19 a válce na Ukrajině postihuje všechna průmyslová odvětví. Nedostatek náhradních dílů a součástek do strojů a zařízení způsobuje prodlužování dodacích termínů strojů a znepříjemňuje práci nám všem. 

Jsme si vědomi, že zákazník se pekaře neptá, kdy dostane své čerstvé pečivo a očekává vše včas a jak je zvyklý. A proto i my se snažíme společně s našimi dodavateli tuto krizi překonat a vyřešit vše v co nejrychlejším možném termínu. A to nám věřte! 

 

                                Váš  logo team