stroje pro pekárny a cukrárny

BERTUETTI UNIVERSAL B3

automatický stroj na dělení těsta, svinování baget a vek

Charakteristika:

  • automatický stroj Universal je určený pro dělení kusů těsta a jejich následné svinování do tvaru vek nebo baget (ve spojení s vyvalovacím stolem na bagety a veky FILONATORE) nebo na svinování rohlíků a dalších tvarů (ve spojení s rohlíkovacím strojem SIMPLEX)
  • těsto vkládané do stroje (cca 10-12-15-20 kg) není namáhané ani poškozené díky novému způsobu kalibrace těsta, při kterém je možné nastavit výšku válců těsta na vstupu a vše je řízeno automatickou brzdou, která zajišťuje rovnoměrný přísun těsta do dělící jednotky – to zajišťuje také rovnoměrnost pásu těsta a tím i stejnou hmotnost dělených kusů těsta
  • nastavitelná tloušťka pásu těsta (5 – 28 mm) pomocí eliptické laminovací dráhy

Více o tomto zařízení naleznete níže v části “Popis”

Charakteristika:

  • regulovatelné moučení těsta
  • také rozkrajovací jednotka je modernizovaná, podélné i příčné krájení probíhá současně
  • vykrajovací válce jsou lehce demontovatelné a vyrábí se v provedení pro jedno, dvou, tří a čtyřřadé krájení
  • digitální ovládání stroje s funkcí pro zadání číselné hodnoty pro korekci hmotnosti kusů těsta
  • konstrukce stroje a jeho opláštění je vyrobeno z lakované oceli nebo nerez oceli
  • stroj může být vybaven různými přídavnými nástavci pro vytvarování špičatých nebo naopak kolmých konců výrobků
  • volitelné příslušenství na zakázku: II. svinovač Simplex vhodný pro tvarování rohlíků, kónických spirál a dalších tvarů, opláštění stroje je z nerez oceli a konstrukce je lakovaná v šedé barvě, zvětšená násypka na 150 cm, nůž 3cestný, nůž 4cestný, nůž 5cestný a nůž 6cestný

Vaše jméno (vyžadováno)

Váš email (vyžadováno)

Váš telefon

Název společnosti

Dotaz nebo specifikace objednávky