stroje pro pekárny a cukrárny

modulové etážové pece

Charakteristika:

• samostatně vyhřívaná modulová, elektrická etážová pec s nastavením dolního a horního ohřevu
• pec je k dispozici v moderním designu z nerez oceli nebo v černém provedení se zlatými ovládacími prvky „NOSTALGIE“
• pečivo a chléb se peče přímo na kamenných deskách, které akumulují teplo a následně ho sálají na produkt, pečení je tedy velmi intenzivní ale klidné
• výkonné nezávislé zapařování každé pece (etáže) prostřednictvím samostatného vyvíječe páry je řízeno pomocí automatického displeje s možností nastavení doby zapařování a nastavitelným množstvím páry
• tepelně izolované sklo dveří garantuje udržení tepla v pečné komoře a zabraňuje úniku tepla z pece
• pizza, pečivo a chléb pečené na kamenných deskách má nezaměnitelnou charakteristiku střídy a skvěle vypečenou kůrku
• dveře pece jsou snadno demontovatelné (bez použití nástrojů) provedení NOSTALGIE a tím se velmi zjednodušuje čištění a servis pece
• snadné čištění a velmi snadná obsluha
• možnost umístění až 5 etáží na sebe
• pec je možné doplnit širokou škálou kynáren, podstavců a digestoří dle potřeb zákazníka