boxová stacionární pec určená pro pečení pečiva a chleba na plechách na vozíku, který se netočí
originální MONSUN systém pečení
válcové rotační ventilátory zajišťují cyklické proudění vzduchu v pečné komoře
díky extrémně nízké rychlosti proudění vzduchu (max. 2,7 m/s – klasické rotační pece mají 8 m/s) nedochází u pece MONSUN k vysušování pečiva
pečivo si uchová vysokou vnitřní vlhkost, a proto vydrží velmi dlouho čerstvé a vláčné
energeticky mimořádně úsporná pec – pečná komora je pouze o několik centimetrů větší než rozměry vozíku, není třeba zbytečně ohřívat velký prostor (vozík se netočí)
elektrické nebo plynové vytápění pece
vhodná pro rozměr plechů: 580 x 780 mm, 580 x 980 mm, 600 x 800 mm, 600 x 1 000 mm
kompaktní pec – velká pečná plocha na malém půdorysu
Více o tomto zařízení naleznete níže v části „Popis“
