stroje pro pekárny a cukrárny

Domino MAMA

výrobník přírodních kvasných produktů

Charakteristika:

  • stroj pro výrobu a uchování tekutých přírodních kvasných produktů
  • možnost řízení času a teploty
  • vybaven vypouštěcím hrdlem z nerezové oceli, odnímatelným pro účely čištění
  • míchací nástroj s variabilní rychlostí nastavitelnou pomocí frekvenčního měniče, vybaven škrabkou, navržen tak, aby zabránil tvorbě hrudek

 

Více o tomto zařízení naleznete níže v části „Popis“

Charakteristika:

  • zablokování míchacího nástroje v případě vsypání většího než povoleného množství mouky
  • prachový filtr chránící tropikalizovanou chladicí jednotku
  • elektronický displej umožňující programovat jednotlivé fáze zpracování kvasných produktů
  • čtyři speciální programy
    - D0: možnost nastavení vlastního času a teploty
    - D1: uchování kvasných produktů po dobu 24 h
    - D2: uchování kvasných produktů po dobu 48 h
    - D3: uchování kvasných produktů po dobu 72 h
  • možnost kontroly teploty kvasných produktů a teploty nádoby pomocí sond
  • softwarové intervence v případě výpadku proudu
  • vizuální a akustické alarmy
  • automatická regulace teploty chladicího/topného tělesa
  • konstrukce stroje, nádoba a míchací nástroj z nerezové oceli
  • vnitřní stěny nádoby vybaveny systémem odmrazování
  • průhledný ochranný kryt z plexiskla s odvětrávací mřížkou
  • odnímatelné nástroje pro snadné čištění

 

Vaše jméno (vyžadováno)

Váš email (vyžadováno)

Váš telefon

Název společnosti

Dotaz nebo specifikace objednávky