Charakteristika:
- zablokování míchacího nástroje v případě vsypání většího než povoleného množství mouky
- prachový filtr chránící tropikalizovanou chladicí jednotku
- elektronický displej umožňující programovat jednotlivé fáze zpracování kvasných produktů
- čtyři speciální programy
- D0: možnost nastavení vlastního času a teploty
- D1: uchování kvasných produktů po dobu 24 h
- D2: uchování kvasných produktů po dobu 48 h
- D3: uchování kvasných produktů po dobu 72 h - možnost kontroly teploty kvasných produktů a teploty nádoby pomocí sond
- softwarové intervence v případě výpadku proudu
- vizuální a akustické alarmy
- automatická regulace teploty chladicího/topného tělesa
- konstrukce stroje, nádoba a míchací nástroj z nerezové oceli
- vnitřní stěny nádoby vybaveny systémem odmrazování
- průhledný ochranný kryt z plexiskla s odvětrávací mřížkou
- odnímatelné nástroje pro snadné čištění
