stroje pro pekárny a cukrárny

GBT MISTRAL

cyklotermická tunelová pec

 

Charakteristika:

  • modulová průběžná cyklotermická plně automatická pec vhodná do 24 hodinových provozů
  • každý modul pece je vybaven vlastním hořákem a spaliny prochází z jednoho modulu do druhého. Tímto způsobem je každý následující modul částečně nebo zcela vytápěn spalinami z předchozího modulu. Řídící systém pece automaticky reguluje (snižuje) výkon hořáků jednotlivých modulů dle potřeby a tím dochází k celkové úspoře energetických nákladů pece o cca 30% vůči klasickým cyklotermickým pecím
  • díky malému rozdílu teplot spalin a teploty pečného prostoru (do 35°C) není teplo přenášené na pečený produkt příliš agresivní a pečení probíhá velmi jemně a šetrně. Tím je dosažena špičková výsledná kvalita pečení
  • revoluční systém řízení podtlaku v peci umožňuje použití pouze jednoho komínu pro odtah spalin pro celou pec
  • pec je řízena kompletně automaticky a patří k nejmodernějším pecím na trhu
Kategorie: , Štítek:

    Vaše jméno (vyžadováno)

    Váš email (vyžadováno)

    Váš telefon

    Název společnosti

    Dotaz nebo specifikace objednávky