stroje pro pekárny a cukrárny

rotační vozíkové pece

Charakteristika:

• profesionální špičková robustní pec, vyrobena kompletně z 2 mm silné kvalitní nerez oceli V4A
• v modelu: elektrická nebo plynová
• pec je vybavena systémem THERMOSTONE – stěnou ze šamotových cihel ze speciální směsi, která akumuluje teplo přímo v pečné komoře
• šamotová akumulační stěna výrazně snižuje pokles teploty v peci při otevření dveří a vložení vozíku s pečivem
• elektrické nebo plynové vytápění pece
• vhodná pro rozměr plechů: 580 x 780 mm, 580 x 980 mm, 600 x 800 mm, 600 x 1 000 mm
• speciální zavírání dveří systémem mechanického přitlačení využívající hmotnost dveří s vynikající těsnící schopností
• rovnoměrné a silné zapařování
• hořák, ventilátor, elektropanel, převodovka a všechny části vyžadující servis přístupné z přední strany pece
• silná nerezová digestoř odtahující všechno unikající teplo i páru při otevření dveří
• extrémně velký výměník složený ze dvou materiálů pro perfektní rovnoměrnost pečení

Více o tomto zařízení naleznete níže v části „Popis“