stroje pro pekárny a cukrárny

Hein LUXROTOR

rotační vozíkové pece

Charakteristika:

  • profesionální špičková robustní pec, vyrobena kompletně z 2 mm silné kvalitní nerez oceli V4A
  • v modelu: elektrická nebo plynová
  • pec je vybavena systémem THERMOSTONE – stěnou ze šamotových cihel ze speciální směsi, která akumuluje teplo přímo v pečné komoře
  • šamotová akumulační stěna výrazně snižuje pokles teploty v peci při otevření dveří a vložení vozíku s pečivem
  • elektrické nebo plynové vytápění pece
  • vhodná pro rozměr plechů: 580 x 780 mm, 580 x 980 mm, 600 x 800 mm, 600 x 1 000 mm
  • speciální zavírání dveří systémem mechanického přitlačení využívající hmotnost dveří s vynikající těsnící schopností
  • rovnoměrné a silné zapařování
  • hořák, ventilátor, elektropanel, převodovka a všechny části vyžadující servis přístupné z přední strany pece
  • silná nerezová digestoř odtahující všechno unikající teplo i páru při otevření dveří
  • extrémně velký výměník složený ze dvou materiálů pro perfektní rovnoměrnost pečení

Více o tomto zařízení naleznete níže v části „Popis“

Kategorie: , Štítek:

Ovládání pece:

  • ovládání počítačovým systémem TOUCHMATIC s dotykovou LCD obrazovkou
  • počítač pracuje na bázi Windows a komunikuje v českém jazyce
  • pečný program lze dělit na libovolné množství fází, v každé fázi se může změnit jakýkoliv parametr (teplota, odtah, zapařování, atd.)
  • počítač automaticky ukládá data o pečení, pořizuje výstupy, grafy a také je schopen hlásit chyby v pečení
  • to znamená, že když obsluha vyndá z pece výrobky dříve, nebo zvýší teplotu, aby se upekly rychleji, počítač to zaznamená a uvede ve zprávě o pečení
  • k ovládacímu počítači dostane zákazník flash paměť, ve chvíli, kdy se pec nastaví, uloží se programy, vše se nakopíruje na tuto externí paměť
  • v případě poruchy počítače se vymění celý počítač a z flash paměti se nakopírují všechna data a peče se dál. Celá tato výměna trvá cca 10 minut

Vaše jméno (vyžadováno)

Váš email (vyžadováno)

Váš telefon

Název společnosti

Dotaz nebo specifikace objednávky