stroje pro pekárny a cukrárny

IceCool iPROVER s funkcí „slow proofing“

profesionální stopkynárny s dlouhým řízením kynutím a funkcí „slow proofing“

Charakteristika:

  • vozíková kynárna „Slow Prover“ nebo kynárna na plechy „Shopmeister“
  • sendvičové panely s PU izolací
  • konstrukce kynárny z nerezové a/nebo pozinkované oceli
  • nerezové dveře vybavené magnetickým zavíráním i-Magnet a integrovaným dvojitým bezpečnostním sklem
  • energeticky úsporné LED osvětlení
  • vysoce kvalitní kompresor
  • výparník vyrobený z materiálů zabraňujících korozi

Více o tomto zařízení naleznete níže v části “Popis”

Charakteristika:

  • Softsteam – jemné zvlhčování: bezúdržbový, energeticky úsporný a hygienický systém „SoftSteame“  Zvlhčování začíná při nízkých teplotách, tím nedochází ke stresování těsta v důsledku kombinace horké páry a chladného prostředí, do kterého je pára vstřikována. Na povrchu kanutého produktu se nevytváří žádná okoralá slupka.
  • chladivo s nízkým GWP
  • velká dotyková obrazovka se snadným ovládáním

Vaše jméno (vyžadováno)

Váš email (vyžadováno)

Váš telefon

Název společnosti

Dotaz nebo specifikace objednávky