stroje pro pekárny a cukrárny

Irtech LIBECCIO

řemeslné stopkynárny s jednokřídlými dveřmi

Charakteristika:

  • možnost použití ve dvou režimech:
  1. oddálené postupné dlouhé kynutí
  2. dlouhé postupné kynutí a zachlazení
  • pracovní teplota: -10 °C/+40 °C, vlhkost až 95 %
  • kapacita stopkynárny na 1 až 8 vozíků (na plechy 400 x 600, 580 x 780 nebo 580 x 980 mm)

Více o tomto zařízení naleznete níže v části “Popis”

Z testů v naší předváděcí pekárně:

 

Z instalací v roce 2020:

TEN ART STOJE, stroje pro pekárny a cukrárny, vybavení pekárny, pekařské stroje, průmyslové vybavení, pec, pekařská pec, pec na chleba, pec do pekárny

Charakteristika:

  • konstrukce: modulární samonosné panely se systémem zaháknutí do sebe, izolované polyuretanovou vrstvou silnou 60 mm z expandovaného polyuretanu s vysokou hustotou (41 kg/m3)
  • uvnitř boxu jsou ochranné protinárazové lišty proti poškození vnitřku boxu při manipulaci s vozíky
  • vnitřní stěny: nerezová ocel AISI 304
  • vnější stěny: standard - lakované pozinkované, za příplatek - nerezová ocel
  • systém vedení vzduchu prostřednictvím modulárních plechů z nerezové oceli (snadno rozebratelné a čistitelné)
  • vyrovnávací ventil
  • dveře: klika s vnitřní bezpečnostní pojistkou pro otevření dveří z vnitřku boxu. Dveře jsou vybaveny silikonovým těsněním a průmyslovými nastavitelnými panty.
  • podlaha: izolovaná, složená z panelů s celkovou výškou 100 mm, vhodná pro vozíky s měkkými gumovými kolečky
  • nerezový plech 2 mm
  • fenolová deska
  • dřevěné výztuhy
  • polyuretanová izolace
  • vnější lakované plechy

 

  • chladicí systém vybavený:
  • vzduchotěsným kompresorem
  • tropikalizovaným kondenzátorem s 2 ventilátory
  • sběrnou nádrží na kapalinu
  • sušícím filtrem
  • vysokotlakým vypínačem s fixním nastavením a automatickým resetem
  • elektromagnetickým ventilem na kapalinovém potrubí
  • natlakovaným dusíkovým kompresorem
  • cirkulace vzduchu pomocí výparníku s ventilátory s topnými tělesy
  • zvlhčování pomocí elektronického parního výrobníku 
  • distribuce vnitřní páry pomocí nerezového potrubí
  • určování správné teploty a vlhkosti je prováděno pomocí teplotní (A) a vlhkostní (B) sondy

 

Vaše jméno (vyžadováno)

Váš email (vyžadováno)

Váš telefon

Název společnosti

Dotaz nebo specifikace objednávky