stroje pro pekárny a cukrárny

JANSSEN K

rotační lis na výrobu sušenkových tvarů a perníků

Charakteristika:

  • rotační lis JANSSEN K je univerzální tvarovací lis, který je schopen zpracovávat hmoty máslové, linecké, marcipánové i perníkové a spoustu jiných druhů pro výrobu cookies, perníků, jemného čajového pečiva, mandlových placiček, marcipánových postaviček atd.
  • k dispozici v modelových řadách: 250, 400, 450 a 580 (šířka válce v mm)

 

Více o tomto zařízení naleznete níže v části „Popis“

Galerie výrobků:

Charakteristika:

  • stroj je vyroben ze silných hliníkových bočnic, nerezového krytování a násypky, ocelových pojezdových koleček, kuličkových ložisek, nylonových (nebo teflonových) tvarovaných válců a podávacího válce
  • oba válce se dají z lisu vyjmout během několika sekund bez nutnosti použití nástrojů
  • válce je možné mýt ručně, nebo v myčce (kromě teflonových)
  • tvarovací válec je možné vyhřívat pro usnadnění oddělování choulostivých hmot
  • provoz řízen počítačem SELECTRONIC, kterým lze nastavit, jak daleko od kraje plechu má začít první řada, kolik řad na plechu, mezeru mezi výrobky a intenzitu vyhřívání tvarovacího válce
  • stroj má 3 způsoby fungování: Kontinuální chod – Poloautomatický chod – Automatický chod

 

Princip fungování stroje:

  • těsto se vkládá do násypky, jak ve formě drobků, tak v blocích a je tvarováno mezi podávacím válcem a tvarovacím válcem
  • tvary jsou odřezávány oscilačním nožem potaženým teflonem a jsou odkládány na vynášecí pás a následně na plechy
  • mezera mezi výrobky na plechu je regulovatelná – lze nastavit počet řad výrobků na plechu
  • odřezávací nůž je výškově nastavitelný, výrobky mohou být tenčí než je originální tvar na válci
  • plechy se vkládají zezadu stroje a při pohybu dopředu se na ně odkládají výrobky
  • lis je vybaven senzorem, který zastaví pohyb, jakmile není přítomen plech na pásu

    Vaše jméno (vyžadováno)

    Váš email (vyžadováno)

    Váš telefon

    Název společnosti

    Dotaz nebo specifikace objednávky