stroje pro pekárny a cukrárny

Mimac SUPREMA

univerzální drezírka a strunovka s rotací trysek a možností poklesu stolu během dávkování

Charakteristika:

  • univerzální drezírka + strunovka
  • stroj je vyrobený kompletně z nerez oceli a hliníku
  • řídící počítač s pamětí pro 200 programů
  • barevná dotyková obrazovka Touch Screen 7“

 

Více o tomto zařízení naleznete níže v části „Popis“

Z instalací v roce 2018

Drezírka Mimac Suprema

Z testů v naší předváděcí pekárně:

 

Charakteristika:

  • kapacita násypky: 24 nebo 27 litrů (dle typu drezírky)
  • pro plechy: 400 x 600 nebo 450 x 600 (dle typu drezírky)
  • elektronický variátor rychlosti rotace válců
  • násypka a hlava pro zpracování konzistentního (tužšího) těsta
  • regulace velikosti a tvaru pečiva
  • automatický posun plechů
  • automatické snížení stolu pro oddělení vyrobeného pečiva
  • automatické nastavení vzdálenosti trysek od plechu
  • zařízení pro rotaci trysek s nastavitelnou rychlostí
  • zařízení pro krájení strunou s nastavitelnou rychlostí
  • software + zařízení pro pokles stolu během dávkování – pro výrobu vrstvených výrobků (indiánky, pusinky, atd.)
  • stroj s označením „EVO“ má navíc bodovou orientaci trysky pro možnost tvoření komplikovaných výrobků (např. kytiček)

 

Standardní výbava stroje:

  • matrice s 6/7 rotačními úchyty pro trysky
  • sada 6/7 rýhovaných plastových trysek Ø 10 mm Z10
  • sada 6/7 hladkých plastových trysek Ø 10 mm
  • sada 6/7 excentrických plastových rýhovaných trysek Ø 8 mm Z8, R14
  • sada 6/7 excentrických plastových hladkých trysek Ø 8 mm, R14
  • 1 matrice s formami pro krájení strunou pro 6/7 výstupů
  • 1 konstrukce s rameny pro krájení strunou 6/7 výstupů

    Vaše jméno (vyžadováno)

    Váš email (vyžadováno)

    Váš telefon

    Název společnosti

    Dotaz nebo specifikace objednávky