stroje pro pekárny a cukrárny

Sancassiano GHA

hnětače HYDRA se spodním vyprazdňováním

 

Charakteristika:

  • unikátní hnětač typu HYDRA se spodním vyprazdňováním
  • ideální řešení pro bezobslužné automatické mísící centrum
  • modelová řada 200 – 400 kg těsta na jeden zámis

 

Více o tomto zařízení naleznete níže v části “Popis”

Kategorie: , Štítek:

Charakteristika:

  • ocelová nosná konstrukce
  • díže a míchací nástroje z nerez oceli
  • patentovaný způsob míchání dvěma vertikálními, synchronizovanými míchacími nástroji
  • menší zahřátí těsta, menší spotřeba energie (o 30 – 50 % ve srovnání s tradičním mícháním)
  • o 5-7% vyšší výtěžnost těsta než spirálové hnětače, vynikající kvalita vymíchaného těsta
  • možnost výměny míchacích nástrojů díky systému Genesi
  • ovládání hnětače je umístěno na boku stroje
  • spodní způsob vyprazdňování hnětače
  • díže může být doplněna o škrabku stěny

 

Výhody způsobu míchání HYDRA:

  • větší množství zapracované vody v těstě a vysoká elasticita těsta
  • velmi malé zahřívání těsta během míchání
  • menší spotřeba energie díky nižšímu tření míchacích nástrojů
  • mimořádně elastické a „silné“ těsto jako důsledek optimálního vývoje lepku
  • velmi univerzální způsob míchání pro různé druhy těst
  • kratší doba míchání oproti spirálovému míchání
  • snadné a šetrné zapracování mastných surovin (máslo, margarín, vejce)
  • šetrný pohyb míchacích nástrojů pro optimální zapracování rozinek, kandovaného ovoce, oliv

Systém míchání těsta

Hnětače se spodním vyprazdňováním

 

 

 

Vaše jméno (vyžadováno)

Váš email (vyžadováno)

Váš telefon

Název společnosti

Dotaz nebo specifikace objednávky