stroje pro pekárny a cukrárny

Sancassiano HF

hnětač HYDRA s pevnou díží

Charakteristika:

  • k dispozici v modelové řadě: 80, 140 a 200 kg těsta
  • ocelová nosná konstrukce
  • díže a míchací nástroje z nerez oceli
  • patentovaný způsob míchání  dvěma vertikálními, synchronizovanými míchacími nástroji
  • rotaci díže zajišťuje samostatná převodovka
  • dvě rychlosti míchacích nástrojů řízené dvěma časovými spínači (timery)
  • kryt díže z nerez oceli
  • ovládání hnětače je umístěno v hlavě stroje nebo samostatném rozvaděči na boku stroje
  • stroj je vybaven bržděnými kolečky
  • „Jogg“ tlačítko pro krokový posun míchacích nástrojů

Více o tomto zařízení naleznete níže v části “Popis”

Kategorie: , Štítek:

Výhody způsobu míchání HYDRA:

  • větší množství zapracované vody v těstě a vysoká elasticita těsta
  • velmi malé zahřívání těsta během míchání
  • menší spotřeba energie díky nižšímu tření míchacích nástrojů
  • mimořádně elastické a „silné“ těsto jako důsledek optimálního vývoje lepku
  • velmi univerzální způsob míchání pro různé druhy těst
  • kratší doba míchání oproti spirálovému míchání
  • snadné a šetrné zapracování mastných surovin (máslo, margarín, vejce)
  • šetrný pohyb míchacích nástrojů pro optimální zapracování rozinek, kandovaného ovoce, oliv

Vaše jméno (vyžadováno)

Váš email (vyžadováno)

Váš telefon

Název společnosti

Dotaz nebo specifikace objednávky