stroje pro pekárny a cukrárny

TA2R

bezplátnový rohlíkovací stroj

Charakteristika:

  • robustní dvouřádkový rohlíkovací stroj v nerezovém provedení, bez použití pláten ke svinování
  • délku výsledného výrobku je dále možné upravit přítlakem dovalovací desky k unášecímu plátnu
  • stroj je schopen bez problémů svinout běžně zpracovávaná těsta od 15 do 130 g
  • stroj díky své konstrukci splňuje všechny požadavky moderní výroby rohlíkových tvarů a to jak v malých provozech diskontinuálně, tak v linkách s kapacitou do 4000 ks/hod
  • bezúdržbový stroj – žádná mazací místa, všechny válce jsou v zapouzdřených samomazných ložiscích

Více o tomto zařízení naleznete níže v části “Popis”

Charakteristika:

  • robustní dvouřádkový rohlíkovací stroj v nerezovém provedení, bez použití pláten ke svinování.
  • TA2R představuje revoluční systém zpracování těst do rohlíkových tvarů za pomoci dvou válcových soustav, které se velmi příjemným a jednoduchým způsobem pro obsluhu otevírají jedním převodovým kolem dle potřeby. Regulace otevírání soustavy se děje v návaznosti na požadovanou zpracovávanou gramáž těstových klonků, případně v reakci na viskozitu těst.
  • válce jsou neustále otírány lištami z potravinářského plastu, poslední z válců pak unášecím plátnem. Díky tomuto systému zůstávají válce po celou dobu zpracování těst čisté a tím nedochází k deformacím rohlíkových tvarů a zalepení zařízení tak, jak to známe u jiných plátnových i bezplátnových rohlíkovacích strojů. Použitá technologie stírání válců je naprosto šetrná k soustavě, nedochází k mechanickému poškození válců a ani k jejich znečištění, které se u jiných strojů může negativně promítnout v jakosti výrobku a počtu zmetků.
  • k příjemnosti zpracování těsta jak z vykulených klonků, tak jen z mechanicky nadělených kusů přispívá předvalovací zařízení, které je nedílnou součástí stroje. Předvál klonků je příjemně připraví k následnému svinutí do rohlíkových tvarů. Jednoduchým mechanismem se zvolí požadovaný přítlak na klonek a tím i délka předválené večky. Dík této úpravě je možné svinout rohlíkové tvary s výraznými špičkami u delší předválené večky, resp. bagetkové tvary bez špiček u kratší večky.
ModelRozměr

v x š x d

(mm)

Hmotnost

(kg)

Váhový rozsah zpracovaných klonků

(g)

Hlučnost

(dB)

NapětíPříkon

(kW)

Krytí
TA 2R1260 x 750 x 65017515 - 13052400 V, 50 Hz, 3 fáze0,6IP 64

Vaše jméno (vyžadováno)

Váš email (vyžadováno)

Váš telefon

Název společnosti

Dotaz nebo specifikace objednávky