Lucemburská firma HEIN, světoznámý výrobce pecí a řízených kynáren, uvedla velmi úspěšně na trh unikátní klimabox Flexbaker-UV.
Tento klimatizovaný chladící box, ve kterém je udržována nízká teplota a vysoká vlhkost, je určen na uchovávání předpečeného chleba a pečiva až po dobu čtyř týdnů.
Chléb a pečivo do sebe doslova nasaje vlhkost z prostředí klimaboxu a po dopečení je ještě vláčnější, chutnější a má delší trvanlivost než čerstvě upečené.
Kromě zvýšení kvality produktů šetří Flexbaker-UV náklady na pracovní sílu, protože je možné upéct najednou i velké šarže speciálních chlebů, uchovávat je v klimaboxu a postupně každý den odebírat a dopékat nebo napéct již během týdne vše na víkend a pak už jenom dopékat.
Flexbaker-UV je také ideálním řešením pro pekárny s rozvozem chleba a pečiva na svoje prodejny, protože předpečený chléb a pečivo je mnohem stabilnější, při dopravě na prodejny se nedeformuje a na prodejnách ho stačí již jen dopéct.
Flexbaker-UV funguje s úspěchem na mnoha pekárnách v Rakousku, Německu i Beneluxu a také již v českých pekárnách.
Klimaboxy Flexbaker UV se vyrábějí v různých velikostech dle přání zákazníka. Neváhejte ani Vy a vyžádejte si bližší informace ještě dnes.
text: Ing. Petr Gjašik
Další informace o klimaboxech naleznete také ZDE:
