+420 318 635 425

info@tenart.cz

Sancassiano GHA

hnětače HYDRA se spodním vyprazdňováním

Charakteristika:

  • unikátní hnětač typu HYDRA se spodním vyprazdňováním
  • ideální řešení pro bezobslužné automatické mísící centrum
  • modelová řada 200 – 400 kg těsta na jeden zámis

Více o tomto zařízení naleznete níže v části “Popis”

Výrobce: Sancassiano

Charakteristika:

  • ocelová nosná konstrukce
  • díže a míchací nástroje z nerez oceli
  • patentovaný způsob míchání dvěma vertikálními, synchronizovanými míchacími nástroji
  • menší zahřátí těsta, menší spotřeba energie (o 30 – 50 % ve srovnání s tradičním mícháním)
  • o 5-7% vyšší výtěžnost těsta než spirálové hnětače, vynikající kvalita vymíchaného těsta
  • možnost výměny míchacích nástrojů díky systému Genesi
  • ovládání hnětače je umístěno na boku stroje
  • spodní způsob vyprazdňování hnětače
  • díže může být doplněna o škrabku stěny

Výhody způsobu míchání HYDRA:

  • větší množství zapracované vody v těstě a vysoká elasticita těsta
  • velmi malé zahřívání těsta během míchání
  • menší spotřeba energie díky nižšímu tření míchacích nástrojů
  • mimořádně elastické a „silné“ těsto jako důsledek optimálního vývoje lepku
  • velmi univerzální způsob míchání pro různé druhy těst
  • kratší doba míchání oproti spirálovému míchání
  • snadné a šetrné zapracování mastných surovin (máslo, margarín, vejce)
  • šetrný pohyb míchacích nástrojů pro optimální zapracování rozinek, kandovaného ovoce, oliv

Systém míchání těsta

Hnětače se spodním vyprazdňováním

Mohlo by se Vám líbit…