Sancassiano GSE

jednospirálové hnětače s pojízdnou díží

Charakteristika:

k dispozici v modelové řadě: 160, 220, 280, 340, 430, 520 a 620 kg těsta
přesné a tvarově stálé díže a míchací spirála z nerez oceli
možnost speciální úpravy pro zpracování žitných těst
prostor pro zpracování těsta odpovídá nejpřísnějším hygienickým požadavkům, je bez šroubů, štěrbin, nepřístupných míst, kde se mohou zachycovat nečistoty a mikroorganismy

Více o tomto zařízení se dočtete níže v části “Popis”

Výrobce: Sancassiano

Charakteristika:

masivní ocelová samonosná konstrukce
automatické hydraulické zaháknutí/vyháknutí nádoby a zdvih míchací hlavy se samostatným pohonem
možnost výměny míchacích nástrojů díky systému Genesi
pohon díže a míchacích nástrojů je nezávislý a bezolejový, aby se předešlo kontaminaci těsta
rychlost míchacích nástrojů je plynule regulovatelná prostřednictvím frekvenčního měniče pro maximální flexibilitu hnětače
rotaci díže zajišťuje nezávislá převodovka
kryt díže z nerez oceli s labyrintovým těsněním, odpovídajícím normám ATEX pro zónu 22
univerzální hydraulický systém zaháknutí díže
ovládání hnětače pomocí barevného řídícího počítače Schneider komunikujícího s obsluhou v českém jazyce, dotykový barevný displej 5,7“ s programováním až 100 receptur, které lze uložit do paměti pod jménem, každá receptura má 10 fází míchání
stroj stojí na 4 nerezových nohách cca 120 mm nad zemí
ovládání hnětače je umístěno v samostatném rozvaděči se stupněm krytí IP 65 upevněném na boku stroje