stroje pro pekárny a cukrárny

Technologie na výrobu sušenek

             Fantazii se meze nekladou

TEN ART STOJE, stroje pro pekárny a cukrárny, vybavení pekárny, pekařské stroje, průmyslové vybavení, pec, pekařská pec, pec na chleba, pec do pekárny

                                       Rotační lis JANSSEN

Společnost Janssen vyrábí rotační lisy na tvarování speciálních motivů (např: postaviček, vánočních motivů a výrobků s logem či nápisem...) z máslové, linecké, marcipánové hmoty nebo třeba z perníkového těsta.

U rotačních lisů modelové řady K jsou výrobky formovány tvarovacím válcem a následně odřezávány oscilačním nožem, potaženým teflonem, díky němuž, je řez velmi precizní a dokonce mohou být tvary tenčí než motiv na tvarovacím válci.

Výměna tvarovacího válce je velice jednoduchá, během pár chvil můžete, tvarovat zcela jiný motiv. Velká kapacita až 500 Kg/h, zajistí, že už Vás nebudou děsit další objednávky sušenek.

Drezírka MIMAC SUPREMA

suprema

Čeká Vás předvánoční výroba sušenek a vánočního cukroví? Potřebujete vyrobit velké množství trvanlivého pečiva, aby chutnalo jako od maminky? Máme na to řešení! Dva šikovné stroje, které si s tím lehce poradí.

Drezírka se strunovkou Mimac Suprema je malý kouzelník, co vyčaruje lineckou sušenku jednu jako druhou. Nezalekne se ani velké výzvy. Od větších bratrů se naučil vyrobit linecké kolečko, nebo kytičku s otvorem, na slepované tvary. Ovšem dokáže udělat i ostatní motivy, čtvereček, hvězdičku, čtyřlístek a soustu jiných. Vše si rychle zapamatuje a uloží do programu a paměti, ovládá rychlost krájení strunou, proto si poradí i s cookies s tvrdšími kousky. Drezírovat umí jak odpalované těsto, třené, kokosky, tak i buflery, piškoty, pláty na rolády a mnoho dalších…