Fortuna PRIMUS PRO

kontinuální děličky 4 až 6 řad

Charakteristika:

k dispozici jako 4, 5 nebo 6ti řádek
hodinová kapacita až 8000 ks (v závislosti na počtu řádků)
standardní váhový rozsah – 30 až 100 g
díky unikátnímu výměnnému válci je možné zvětšit rozsah hmotnosti klonků až na 130g

Více o tomto zařízení naleznete níže v části “Popis”

Výrobce: Fortuna

Charakteristika:

pohonný systém a prostor pro těsto jsou zcela odděleny, díky tomu nedochází
násypka s předdělovacími válci se dá vysunout ven ze stroje a pohodlně vyčistit
snadná přístupnost všech částí děličky, ve kterých dochází ke zpracování těsta
bez olejování v prostoru dělení - velké ušetření nákladů oproti ostatním dělícím strojům
k usazování nečistot v místech, kde se nachází pohonný systém
konstrukce a opláštění stroje kompletně z nerezové oceli
ovládání děličky je plně elektronické a je vybaveno automatickým „Manažerem údržby“
dotyková obrazovka Touch screen
všechny části děličky, které přichází do kontaktu s těstem, jsou vyrobeny z nepřilnavých materiálů
jednoduchá montáž i demontáž zaručující snadnou údržbu

Šetrné zpracování těsta

předdělené těsto je velmi jemně vtlačeno do dělících komor, kde je následně zakrouženo do kuličky
mazání komor dělícího válce pomocí filců nasáknutých olejem – těsto se nelepí a dobře vypadává
možnost zpracování volných a vícezrnných těst i s přídavkem kvasu
možnost moučení klonků na vynášecím pásu